Ferme de Peyroutet – Les Pots d’Anne
Bienvenue chez
Mireille et Laurent Fabe, producteurs de spécialités du Gers
Nous sommes des producteurs à la Ferme amoureux de notre terroir et notre ferme est située dans le nord ouest du département du Gers, proche des Landes.
- Nos oies et nos canards sont élevés à la ferme et gavés par nos soins au maïs grain.
- La fabrication de nos conserves est faite dans nos locaux, agréés par les services vétérinaires.
- Nos produits sont cuisinés selon la tradition gasconne sans colorant ni conservateur.
Notre charte-Qualité
Terroir et authenticité
Le producteur respecte son terroir, l’environnement, la tradition d’un savoir-faire ancestral.
L’élevage:
Les oies et les canards sont élevés à la ferme durant 13 semaines pour permettre à l’animal de se développer normalement et sainement en totale liberté dans un environnement naturel d’herbage. Ils sont gavés à la ferme avec du maïs grain entier, sans utilisation d’antibiotiques.
L’élaboration des produits :
Elle est effectuée avec des oies et des canards issus exclusivement de la ferme du producteur, dans un atelier de transformation conforme à la législation en vigueur, selon les recettes de la cuisine gasconne traditionnelle, avec la certification d’une formation adaptée.
La commercialisation :
Chaque producteur commercialise sa propre production, en vente directe: à la ferme, par correspondance ou lors de foires, salons. La vente en moyennes et grandes surfaces est interdite.
L’accueil à la ferme :
Chaque producteur s’engage à vous accueillir dans la tradition de l’hospitalité gersoise sur le lieu de sa production.
Contrôles :
Des contrôles réguliers garantissent le respect et l’application de la Charte Qualité Consommateurs.
Le Reflet de l’exigence et de l’Excellence !
Foies Gras
Confits
Pâtés – Rillettes
